Berberitzen (lat. Berberis vulgaris) wurden schon zu Großmutters Zeiten gern in der Küche eingesetzt. Die roten Früchte des auch Sauerdorn genannten Strauches haben einen angenehmen, herb-säuerlichen Geschmack. Wie alle Trockenfrüchte von ZIELER & Co. lassen sich Berberitzen auf vielfältigste Art nutzen, etwa zu Marmelade, Gelee, Likör oder Früchtetee verarbeiten. Ebenfalls werden die Trockenfrüchte gerne in der Persischen Küche verwendet, zum Beispiel als Berberitzenreis ( Reis mit Berberitzen gemischt )
ZIELER & Co. bietet Ihnen getrocknete Berberitzen aus dem Iran in hervorragender Qualität an. Die Trockenfrüchte werden schonend durch die Sonne und Luft getrocknet, sodass Vitamine und Aroma erhalten bleiben. Unsere Berberitzen zeichnen sich zudem durch ihre natürliche rote Farbe aus.
Berberitzen enthalten außerordentlich viel gesundes Vitamin C, Carotinoide und Pektin. In der Volksheilkunde werden sie beispielsweise bei Magen-Darm-Störungen (Verstopfung), Leber- und Gallenleiden eingesetzt. Sie besitzen eine antiseptische und entgiftende Wirkung.
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